شکلات تخته ای یکی از بهترین و لذت بخش ترین غذاهای جهان است که خصوصا در مهمانی ها و تعطیلات طرفداران بسیاری دارد. برای درست کردن این شکلات خوشمزه زمانی در حدود ۱ ساعت کافی است و اغلب مواد اولیه آن نیز در دسترس است. با مواد اولیه‌ای مانند آجیل، تکه های شکلات و میوه های خشک شده می‌توان بهترین و خوشمزه‌ترین شکلات تخته ای خانگی را درست کرد. در ادامه با جالب فا همراه شوید.

چگونه شکلات تخته‌ای بپزیم؟

مواد اولیه

دستور پخت شکلات تخته ای خانگی

آجیل ها را در دمای ۱۷۷ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ – ۵ دقیقه برشته کنید

میزان مشخص شده از آجیل ها را در یک ورق پخت قرار دهید ( ورق پخت را از قبل با فویل آلومنیومی پوشش دهید) و سپس آن ها را برشته کنید. دقت کنید که برای برشته کردن آن ها حداقل ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم است هرچند که گاهی اوقات زودتر یا دیرتر برشته می‌شوند اما به محض اینکه دیدید که لبه آجیل ها به رنگ طلایی تبدیل شد آن ها را بیرون بیاورید. در کل مدت زمان مشخصی ندارد اما بهتر است از دقیقه ۵ به بعد اوضاع را زیر نظر داشته باشید.

آجیل ها را به قسمت های کوچک‌تر تقسیم کنید

بعد از اینکه آجیل را از فر بیرون آوردید آن ها را خنک کرده و سپس روی یک صفحه بزرگ قرار دهید. بعد از آن با استفاده از یک چاقو بزرگ آن ها را تکه تکه کنید.

شکلات ها را ذوب کنید

شکلات ها باید در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار گیرند و به مدت ۳۰ درون مایکروویو باشند. پس از آن‌که شکلات ها ذوب شدند ظرف را بیرون بیاورید و به خوبی آن را هم بزنید.

ترکیب مواد برای ساخت تخته شکلات

شکلات را روی یک ورق پخت کاغذی پهن کنید

بعد از اینکه شکلات ها را ذوب کردید با استفاده از یک قاشق بزرگ و پهن آن را روی ورق پخت کاغذی پخش کنید. هنگام پخش کردن شکلات ها دقت کنید که نباید بیش از اندازه پخششان کنید در عوض سعی کنید ضخامت مناسب را حفظ کنید.

آجیل و میوه های خشک شده را روی شکلات بریزید

مقدار مشخص شده از آجیل ها را جدا کرده و سپس آن را روی شکلات بریزید سپس با کف دست به آرامی آن را بر روی شکلات ها فشار دهید. همچنین می‌توان همراه با شکلات ها میوه خشک هم استفاده کرد.

شکلات ها را به مدت ۴ – ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سخت شوند

بعد از اینکه شکلات با میوه و آجیل ترکیب شد آن را در یک جای مناسب و در دمای اتاق قرار دهید تا سخت شوند. بعد از ۲ ساعت دوباره به آن سر بزنید و ببینید که آیا سخت شده است یا خیر. می‌توان با استفاده از یک قاشق سختی آن را سنجید و تشخیص داد که آیا به زمان بیشتر نیاز دارد یا خیر.

شکلات را به تکه های کوچک‌تر قسمت کنید

دست هایتان را بشویید و پس از اینکه شکلات سرد شد آن را به تکه های کوچک‌تر تقسیم کنید. نیازی نیست که حتما تکه ها یک اندازه و یک شکل باشند به هر شکل و اندازه‌ای مد نظر است آن ها را تکه تکه کنید.

شکلات ها را در یک ظرف سربسته و در دمای اتاق نگه‌دارید

اگر نمی‌خواهید تمامی شکلات ها را همان موقع مصرف کنید می‌توانید در یک ظرف سربسته و در دمای اتاق آن ها را درون یک ظرف قرار دهید تا بعدا مصرف شوند. شکلات ها به مدت ۱ هفته و یا بیشتر هم تازه خواهند ماند و می‌توان آن ها را مصرف کرد.