- admin
- آبان 6, 1400
- 4:26 ب.ظ
چگونه به سادگی پیتزای مارگاریتا درست کنیم؟
چگونه به سادگی پیتزای مارگاریتا درست کنیم؟
مواد اولیه پیتزا مارگاریتا
- ۳۰۰ گرم آرد
- یک قاشق غذاخوری مخمر
- یک قاشق غذاخوری نمک
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به علاوه مقدار اندکی که بعدا به آن نیاز پیدا خواهید کرد
- ۱۰۰ میلی‌گرم سس گوجه فرنگی پیتزا
- مقداری ریحان تازه و یک قاشق غذاخوری ریحان خشک شده
- یک حبه سیر خرد شده
- ۱۲۵ گرم پنیر موزارلا قطعه قطعه شده
- مقداری پارمزان یا جایگزین های گیاهی آن
- چند عدد گوجه فرنگی کوچک قاچ شده
دستور پخت پیتزا مارگاریتا
آماده کردن خمیر
آرد و مخمر را در یک ظرف بزرگ بریزید، سپس نمک را به آن ها اضافه کنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند. در مرحله بعد ۲۰۰ میلی‌لیتر اب گرم را به مخلوط آرد و نمک و مخمر اضافه کنید و در نهایت آن ها را با استفاده از یک قاشق چوبی بزرگ هم بزنید. هم زدن مخلوط پیتزا مارگاریتا را تا چایی ادامه دهید که به خمیری نسبتا مرطوب دست یابید پس از آن باید خمیر به دست آمده را ورز داد.
یک سطح بزرگ را برای آن در نظر بگیرید سپس مقداری آرد روی سطح مشخص شده بپاشید. پس از آن خمیر به به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا به خوبی آماده شود. پس از اینکه ورز دادن تمام شد خمیر را درون یک ظرف قرار دهید تا ور بیاید البته این قسمت به خودتان بستگی دارد، اگر می‌خواهید که خمیرتان نازک باشد می‌توانید از این مرحله چشم پوشی کنید.
- اگر احساس می‌کنید که خمیرتان کمی شل است مقدار بیشتری آرد به آن اضافه کنید و یا اگر متوجه شدید که خمیر به آسانی ورز داده نمی‌شود و بیش از حد چسبناک است به مدت ۱۰ دقیقه آن را رها کنید و پس از آن دوباره کار را ادامه دهید.
- اگر خمیر بیش از حد ضخیم بود و قبل از رویه پیتزا پخت بهتر است رویه آن را با استفاده از یک فویل بپوشانید و سپس ۵ دقیقه دیگر آن را بپزید.
آماده کردن سس پیتزا مارگاریتا
اکنون باید سس گوجه فرنگی را با سیر و نعنا ترکیب کنید و آن را بچشید. اگر احساس کردید که طعم سس پیتزا مارگاریتا خود را دوست ندارید می‌توان اندکی مقداری نعنا و سیر را تغییر داد تا طعمش هم کمی بهتر شود. پس از آماده شدن سس آن را در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله سعی کنید خمیر را آماده کنید.
- بهتر است بعد از آماده سازی سس مقداری آن را در دمای محیط قرار دهید تا بهتر آماده شود.
آماده کردن خمیر برای قرار گرفتن رویه آن
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید، و هر قسمت آن را به صورت جداگانه پهن کنید. دقت کنید که ضخامت خمیر باید بسیار کم باشد، جدا از آن سعی کنید خمیر را به شعاع ۲۵ سانتی‌متر پهن کنید سپس آن را روی یک تخته پخت پیتزا قرار دهید.
- ضحامت خمیر پیتزا مارگاریتا و سایر پیتزاها بسیار مهم است زیرا باید به اندازه‌ای باشد که به راحتی بپزد.
ریختن مواد روی خمیر و پختن پیتزا مارگاریتا
در ابتدا فر را روشن کنید و آن را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید سپس بعد از اینکه خمیر آماده شد باید مواد باقی مانده را روی پیتزا بریزیم، مواد گفته شده را مانند روی پیتزا بریزید و همزمان با آن ها سعی کنید از چند قطره روغن زیتون هم استفاده کنید در انتخاب مواد غذایی برای روی پیتزا انتخاب های متفاوتی دارید و می‌توانید از مواد غذایی متنوعی استفاده کنید. پس از درست کردن رویه پیتزا آن را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد سپس آن را نوش جان کنید!
- استفاده از نعنا و گوجه فرنگی گزینه خوبی است که در این دستور پخت پیتزا هم گفته شده است.
- می‌توان از مواد غذایی مانند زیتون، برش های سوسیس برش های گوجه فرنگی و یا حتی سیر هم استفاده کرد.
