چگونه بدون پخت و پز شیرینی پزی کنیم؟

درست کردن بیسکویت برای همه آسان نیست و احتمالا خیلی ها به دلیل نیاز به استفاده از فر هیچ وقت برای پختن آن اقدام نمی‌کنند.خوشبختانه راه های دیگری هم برای بیسکویت پختن وجود دارد که نیازی به استفاده از فر ندارد. در ادامه با جالب فا همراه باشید تا با راه های متفاوت و جدیدتر بیسکویت درست کردن و شیرینی پزی آشنا شوید.

مواد لازم برای پخت

دستور پخت

قالب پخت را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید

هرچند که نیازی نیست شیرینی ها را بپزید اما هنوز به جایی مانند قالب شیرینی پزی برای نگه‌داری آن ها نیاز دارید. به غیر از قالب پخت می‌توان از قالب های مخصوص کاپ کیک هم استفاده کرد اما باید آن ها را هم با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. البته استفاده از قالب شیرینی پزی و کاپ کیک مزیت هایی هم دارد زیرا به دلیل تقسیم بندی مخصوصی که دارند شیرینی ها ظاهر بهتری به خود خواهند گرفت.

شکر، کره، شیر و پودر کاکائو را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید

با استفاده از یک قاشق بزرگ مواد گفته شده را با هم مخلوط کنید. در نظر داشته باشید که قبل از اینکه کره را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید، آن را به قطعات کوچک‌تر تقسیم نمایید تا بهتر قاطی شود.

گاز را روشن کنید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید

خمیر را روی شعله متوسط قرار دهید و مرتبا آن را هم بزنید تا نسوزد. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که کره به طور کامل آب شود. در کل این مرحله چندان طولانی نیست و ممکن است کل فرایند تقریبا چند دقیقه طول بکشد.

پس از جوشیدن مخلوط، شعله را خاموش کنید و جو پرک را اضافه کنید

حتما باید از جو پرک استفاده کنید. بعد از اضافه شدن جو، مخلوط را دوباره هم بزنید و تا جایی ادامه دهید که مخلوط یک دست شود.

با استفاده از یک قاشق مناسب خمیر را روی کاغذ چرپ شیرینی پزی بریزید

بیسکویت ها تقریبا شکل قاشق را به خود خواهند گرفت به همین دلیل بهتر است از یک قاشق مناسب استفاده کنید تا ظاهر بهتری به شیرینی‌ها داده شود. البته در آخر می‌توانید شکل آن ها را تغییر دهید و یا آن ها را پهن‌تر کنید اما به هر حال شکل اولیه آن ها کمی گرد است.

بیسکویت ها را تزئین کنید

برای تزئین بیسکویت ها می‌توان از پودر هایی که در مورد قبل گفته شد استفاده کرد. استفاده از خامه و یا شکلات آب‌شده هم گزینه های خوبی هستند.

بیسکویت ها را در فریزر قرار دهید تا خنک شوند

از آنجایی که بیسکویت ها به پخت نیاز ندارند، باید آن ها را در یخچال قرار دهید تا خنک شوند. ۳۰ دقیقه زمان مناسبی برای خنک شدن آن ها است، هرچند که می‌توان آن ها را به مدت ۱۵ دقیقه هم در فریزر قرار داد اما به هر حال هر چه بیشتر در فریزر باشند نتیجه بهتری خواهید گرفت.

برای چشیدن طعم شیرینی آماده شوید

کمی صبور باشید. در غیر اینصورت ممکن است که بیسکویت ها کامل خنک نشوند و شکل خود را از دست بدهند، پس بهتر است به آن ها اجازه دهید تا کاملا خنک شوند و شکل خود را حفظ کنند. از بیسکویت‌های خوشمزه خود لذت ببرید.